GRACIAS MADRE

IMAGINE THE FUTURE

INTO THE UNKNOWN

INVISIBLE CITY

UNBROKEN

CLOUDY SKY

DOWN TOWN

Upside Down

Dancing like wild

Out of time

Thunderbird

Over The Tropix

Dream Ride

Get Lost

Der Wind und Die Wellen

City of Sunsets

EAST & WEST

Yoke Tower

But Never Jam Today

SOUR POWER

Oh, My Dear Deer

GRACIAS MADRE

Gracias Madre! («Спасибо мама!») – обладающий жгучим мексиканским характером напиток, появившийся на свет благодаря сочетанию соленого пива в стиле гозе и ингредиентов коктейля мичелада, столь популярного в стране кактусов и сомбреро. Обжигающая свежесть Michelada Gose достигается за счет добавления копченой паприки и кайенского перца, а сочность и насыщенность вкуса придают томатная паста и лимонный сок.

стиль

мечелада
гозе

горечь

10IBU

алк.

5,5 % об.

энс.

16%

еда

  • Паста болоньезе
  • Бурито
  • Жареные куриные крылышки
slide

IMAGINE THE FUTURE

Imagine the Future («Представить будущее»). Вы способны представить себе будущее? Создавая этот сорт, мы вдохновлялись научным подвигом знаменитого ученого, уроженца Нижнего Новгорода - Николая Лобачевского, решившегося на пересмотр тысячелетних догм геометрии, из мыслей и трудов которого появилось будущее современной науки. Насыщенный и темный Hazelnut Porter имеет сложный аромат фундука, кофе и бисквитного печенья.

стиль

Ореховый
портер

горечь

20 IBU

алк.

7,0 % об.

энс.

18 %

еда

  • Блюда с орехами
  • Жареная белая рыба
  • клубничное/малиновое мороженое
slide

INTO THE UNKNOWN

Into the Unknown («В неизведанное!») – примерно с такими заголовками вышли американские газеты после полярного перелета отважных чкаловцев, приземлившихся в США. Эта фраза также очень хорошо характеризует наш имперский стаут с отчаянным характером и решительным вкусом, с преобладающими сухофруктовыми и кофейными нотами в аромате. Яркость вкуса и насыщенность аромата превосходно сочетаются с высокой степенью горечи и крепостью пива.

стиль

имперский
стаут

горечь

35 IBU

алк.

10 % об.

энс.

22 %

еда

  • мясные тушеные блюда
  • вафли
  • тирамису
slide

INVISIBLE CITY

Invisible City («Невидимый город») – этот сорт посвящен прославленному и таинственному Китеж-Граду, который по легенде находился на севере современной Нижегородской области, в одну ночь исчезнувшему в лесном озере при попытке захвата врагами. С тех пор город невидим, но цел. Наш темный, как воды лесного озера, овсяный стаут, имеет ярко выраженный поджаристый солодовый профиль. Кофейные и шоколадные ноты в аромате изящно сочетаются с мягким вкусом, достигнутым благодаря добавлению овсяных хлопьев.

стиль

овсяный
стаут

горечь

18 IBU

алк.

5,5 % об.

энс.

13 %

еда

  • курица в соусе моле
  • чизкейк
  • твердые сорта пива
slide

UNBROKEN

Unbroken («Несломленный») – именно таким для нас предстает образ знаменитого Нижегородского Кремля, стены которого неоднократно осаждались вражескими полчищами, но за всю историю существования никому так и не удалось захватить его. Легкое, освежающее пиво верхового брожения светло-соломенного цвета. Во вкусе умеренная хмелевая горечь дополняется округлым солодовым вкусом.

стиль

Американский
светлый эль

горечь

25 IBU

алк.

4,8 % об.

энс.

12 %

еда

  • мясо гриль
  • легкие салаты
  • ябочный пирог
slide

CLOUDY SKY

Cloudy Sky («Облачное небо»). Cloudy – это определение используют не только синоптики для описания погоды, но и любители сильно охмеленных сортов для описания обладающего сокообразной текстурой непрозрачного пива в стиле New England IPA. Наш сочный и ароматный эль, сваренный по всем канонам элей Восточного побережья США, завораживает многогранным вкусом и яркими нотами тропических и цитрусовых фруктов.

стиль

Хейзи ipa

горечь

38 IBU

алк.

6,3 % об.

энс.

16 %

еда

  • мясо гриль
  • легкие салаты
  • крем брюле с матча
slide

DOWN TOWN

Down town («Даунтаун») – в переводе это слово обозначает центральную часть города – деловой квартал, что исторически обусловлено топологией портовых городов, в которых он располагался на побережье. Мы решили посвятить этот сорт исторической части Нижнего Новгорода, в которой расположена наша пивоварня. Решительно охмеленный, горький и умеренно крепкий эль. Баланс вкуса и аромата сильно смещен в сторону хмеля.

стиль

вест кост ipa

горечь

50 IBU

алк.

6,5 % об.

энс.

15,5 %

еда

  • бургеры
  • индийская кухня
  • морковный пирог
  • яблочный пирог с карамелью
slide

Upside Down

Upside Down («Вниз головой») – именно в таком положении оказываются пилоты, выполняющие фигуру «Мертвая петля». Впервые выполненная отважным русским пилотом, уроженцем Нижегородской губернии П. Нестеровым, она положила начало высшему пилотажу. Мы же уверены, что головокружительный вкус и аромат этого пива, сваренного в стиле берлинер-вайс, поставят с ног на голову ваше представление о том, каким ярким и необычайно фруктовым может быть пиво. В его вкусе и аромате тропические манго и маракуйя, легкость и свежесть создаются за счёт высокой карбонизации и легкой кислинки пшеничного солода.

стиль

берлинер вайс

горечь

10 IBU

алк.

5,5 % об.

энс.

12,9 %

еда

  • Рыба гриль
  • том-ям
  • фреш-салат
  • паназиатская кухня
  • блюда с травами и специями
  • белое мясо гриль
slide

Dancing like wild

Dancing like wild(«Танцуем как дикие») - появление этого пива тесно связано с веселым и беззаботным фестивалем крафтового пива Горький Крафт, который традиционно проводит наша пивоварня в самый разгар осеннего бархатного сезона на уютном заднем дворе пивоварни. Отличая музыка и прекрасное пиво вместе создают отличную атмосферу для того, чтобы как следует отдохнуть и потанцевать. Легкий и сочный сорт, прекрасно сочетающий в себе фруктовый и травяной аромат IPA и освежающую кислинку Sour ale во вкусе.

стиль

сауэр ipa

горечь

38 IBU

алк.

7 % об.

энс.

18 %

еда

  • Вьетнамская (Фо бо) и японская (суши) кухни
  • десерт со сливками и фруктами
slide

Out of time

Out of time («Вне времени») – этот сорт получил свое название благодаря изобретениям знаменитого «нижегородского Архимеда» - Ивана Кулибина. По нашему мнению, его идеи и открытия были и остаются вне времени, а мечта об изобретении вечного двигателя актуальна до сих пор. Наш Double IPA также был и остается крафтовой классикой, пивом на все времена, которое запросто можно встретить во всех уголках пивного мира. Это насыщенный и ароматный эль янтарного цвета. Как и полагается дважды охмеленному IPA - солодовое тело хорошо сбалансировано интенсивной горечью во вкусе, за хвойные и травяные ноты в аромате отвечают сорта хмеля Cascade и Chinook.

стиль

дабл ipa

горечь

70 IBU

алк.

8 % об.

энс.

18 %

еда

  • Мясо гриль
  • пицца
  • фиш-энд-чипс
  • ванильное мороженое
slide

Thunderbird

Thunderbird («Буревестник») – сорт назван в честь символа пивоварни – буревестника – вечного путешественника, неустанно проводящего в полёте почти всю жизнь, отважно борющегося со стихиями и не страшащийся лютого холода северных широт и палящего зноя южных морей. Он символизирует наше путешествие по необъятному миру пива и наше стремление к достижению заветной мечты. Мутный и ароматный эль, на создание которого нас вдохновили лучшие образцы IPA Новой Англии, с легкой горечью во вкусе. Мы также добавили в него хмели Citra и Mosaic, подвергшийся криогенной обработке, благодаря чему он приобрел цитрусовые и тропические нотки в аромате.

стиль

имперский
хейзи ipa

горечь

40 IBU

алк.

8,5 % об.

энс.

20,2 %

еда

  • Стейк
  • пряная свинина
  • бараньи ребрышки на гриле
  • чизкейк с карамелью
slide

Over The Tropix

«Over the tropix» («Над тропиками») - сорт, созданный в коллаборации с известной крафтовой пивоварней Paradox в погоне за уходящим теплым летом. Мы постарались передать легкое настроение тропических солнечных широт, чтобы сохранить в душе и в бокале воспоминания о теплых южных морях и беззаботном отдыхе под пальмами в тех странах, где не бывает холодной зимы и куда так любит летать наш буревестник. Сваренный в стиле Sour Ale, Over the Tropix будоражит запоминающимися и яркими кисло-сладким вкусом и фруктовым ароматом, которые создаются за счет добавления экзотических гуавы и ананаса. Мягкость и нежность вкуса достигаются за счёт добавления лактозы.

стиль

сауэр эль

горечь

12 IBU

алк.

7 % об.

энс.

18 %

еда

  • Тайская кухня
  • фруктовый мармелад
  • ванильное мороженое
slide

Dream Ride

Dream Ride («Поездка, о которой можно только мечтать») – этот сорт связан с гордостью Горьковского автозавода и мечтой любого ценителя красивых машин – автомобилем ГАЗ-13, широко известным как «Чайка». Творческое вдохновение советским конструкторам при создании автомобиля придавали культовые образцы американского автопрома – Packard Caribbean и Packard Patrician. Большие панорамные стёкла с сильными «загибами», обилие хрома, длинные «кили» задних крыльев, своеобразные «прицелы» на бамперах – все эти элементы получили воплощение в «Чайке». Создание нашего стаута в американском стиле схоже с появлением «Чайки» - примером для нас служили лучшие образцы его американских собратьев. Dream Ride имеет выраженный профиль хорошо обжаренных солодов с карамельными и кофейными оттенками аромата, в послевкусии присутствует горечь с нотами темного шоколада.

стиль

Американский
стаут

горечь

18 IBU

алк.

6,5 % об.

энс.

16 %

еда

  • BBQ
  • сыр чеддар
  • шоколадный маффин
slide

Get Lost

Get Lost («Заблудись») – этот сорт мы посвятили еще неизведанным туристическим тропам по нашему удивительному городу – Нижнему Новгороду. Среди туристов бытует мнение, что для того, чтобы хорошо узнать и понять город и его жителей, в нем нужно заблудиться. В нашем понимании этой фразы - сойти с проторенных популярных маршрутов и увидеть город глазами местных жителей, открыть для себя город с другой, «нетуристической» стороны, набраться новых впечатлений в приятных для прогулок местах. Наш имперский кислый эль также способен подарить новые свежие впечатления своим необычным ароматом лесных и садовых ягод – черной смородины, малины и ежевики, прекрасно сочетающимся с кислым освежающим вкусом и сочным послевкусием.

стиль

Имперский
сауэр эль

горечь

10 IBU

алк.

6,5 % об.

энс.

18 %

еда

  • Голубые сыры
  • морепродукты
  • омлеты
slide

Der Wind und Die Wellen

Этот сорт пива посвящён первому вооружённому парусному кораблю в России, построенному немецкими мастерами в 1636 в Нижнем Новгороде и носившему название «Фредерик». В противостоянии с двум стихиями – ветром и волнами, этот корабль, увы, проиграл, но вдохновил русских царей на создание своего военного флота. Светлый сорт пива низового брожения в немецком стиле c легким сладковатым вкусом с солодовыми и зерновыми нотками. Более насыщенный и плотный из-за отсутствия фильтрации, при этом создает освежающее послевкусие.

стиль

KellerBier

горечь

22 IBU

алк.

4,8 % об.

энс.

11,8 %

еда

  • Копчёные колбаски
  • Тёплый картофельный салат
  • Сыр чеддар
slide

City of Sunsets

Такое романтическое прозвище получил Нижний Новгород за неповторимые по своей красоте закаты. Именно в это время небо играет всеми оттенками солнечного спектра, из которых нам больше всего по душе красновато-вишневый, который напоминает наш сладкий вишневый эль. Сваренный с добавлением вишневого сока, имеющий в аромате тонкие оттенки спелых ягод и вишневой косточки.

стиль

CHERRY ALE

горечь

10 IBU

алк.

7,0 % об.

энс.

18 %

еда

  • Цыплёнок в прованских травах
  • Фруктовое мороженое
  • Чизкейк с ягодами
slide

EAST & WEST

Этот сорт мы решили посвятить Нижегородской ярмарке. Именно здесь встречались две цивилизации – строгий и сдержанный Запад и необузданный и импульсивный Восток. Так появилась наша идея соединить пиво и восточные сладости и пряности, напоминающие нам о тех далеких временах. Наш полутемный и плотный эль сваренный с добавлением пахлавы и жареных фисташек, имеет приглушенные ноты лимонной цедры и ванили в аромате, мягкую бархатную текстур.

стиль

WINTER ALE

горечь

15 IBU

алк.

7 % об.

энс.

17 %

еда

  • Салат с брынзой и орехами
  • Фисташковое мороженое
  • Восточные сладости
slide

Yoke Tower

Yoke Tower – этот сорт связан с красивой легендой о Нижегородском Кремле, а точнее одной из его башен – Коромысловой. Легенда рассказывает об осаде Нижегородского Кремля 1521 года отрядами хана астраханских татар Саип-Гирея, возвращавшихся в Казань после неудачной осады Москвы. Ранним утром враги скрытно подошли к кремлёвским стенам, но их планы были нарушены отважной русской девушкой, шедшей поутру за водой и заметившей неприятеля. В неравной схватке наша героиня перебила коромыслом несколько вражеских лазутчиков. Храбрость девушки смутила врагов. Осада была снята. При создании этого сорта мы также проявили решительность и создали IPA с добавлением апельсина и можжевельника, которые превосходно сочетаются с цитрусовыми и хвойными хмелевыми тонами.

стиль

IPA

горечь

50 IBU

алк.

6,5 % об.

энс.

-

еда

  • Ребра с медово-апельсиновым соусом
  • Салат с яблоком и сыром Чеддар
  • Абрикосовый тарт
slide

But Never Jam Today

But Never Jam Today (Никакого джема сегодня) – свое название этот сорт получил благодаря абсурдной фразе из литературного шедевра великого английского сказочника, математика и шахматиста Льюиса Кэрролла. Его визит в Россию (в том числе в Нижний Новгород), по мнению современников, оказал определенное влияние на сюжет и детали его книги «Алиса в Зазеркалье», ведь Россия в те времена была для европейцев неким Зазеркальем. Причудливые персонажи, любовь автора к резким контрастам и стремление удивить показались нам близкими идее создания нашего сладкого стаута, в который добавлен любимый англичанами апельсиновый джем, а также белый и темный виды шоколада, как символические белые и черные участники шахматной партии, в которой приняла участие главная героиня книги. Темный и насыщенный сорт в стиле sweet stout с характерными шоколадно-апельсиновыми тонами в аромате обладает мягким обволакивающим сладким вкусом благодаря добавлению лактозы.

стиль

Сладкий Стаут

горечь

18 IBU

алк.

6,2 % об.

энс.

-

еда

  • BBQ&Grill
  • Сыр Гауда
  • Шоколадный пудинг с апельсином
slide

SOUR POWER

Растут ли цитрусовые на берегах Оки и Волги? На этот вопрос мы утвердительно киваем и представляем вашему вниманию сорт в стиле Sour Ale, в который мы добавили пюре сразу трёх видов цитрусовых фруктов: каламанси, лимона и апельсина, чьей родиной является далекая и теплая Азия. Невероятно, но факт – в домах многих нижегородцев уже много лет можно встретить этих кислых цитрусовых «самураев», которые появляются из знаменитого Павловского питомника, который исправно снабжает жителей города и окрестностей саженцами цитрусовых деревьев с сочными и спелыми плодами. Легкий и освежающий своей цитрусовой кислинкой сорт, хорошо пьётся в жаркую погоду и утоляет жажду. Пиво составит отличное сопровождение на летней прогулке или за вечерним ужином в приятной компании.

стиль

Сауэр Эль

горечь

10 IBU

алк.

6,7 % об.

энс.

-

еда

  • Соте из морепродуктов
  • Стейк из лосося
  • Буррата с вялеными томатами
slide

Oh, My Dear Deer

Oh, my dear deer (О, мой дорогой олень) – этот сорт мы сварили в честь символа Нижнего Новгорода, который олицетворяет для города благородство, чистоту и величие. В мифологии его разветвленные рога издавна символизировали древо жизни, победу светлых сил над темными. История его возникновения уходит в 17-18 века, итогом поисков символа города стало его утверждение российской императрицей Екатериной II в 1781 году. На протяжении нескольких веков, будучи светлым и приносящим удачу символом, олень незримо охраняет нижегородскую землю. Рога оленя также олицетворяли постоянное обновление, поэтому среди мы решили обновить палитру наших sour ales и выпустить яркий и удивительно фруктовый летний сорт с добавлением персика и маракуйи. Легкий и свежий характер напитка с выразительной нежностью тропических фруктов и элегантным приятным послевкусием

стиль

Сауэр Эль

горечь

10 IBU

алк.

5,5 % об.

энс.

16,5 %

еда

  • Филе тунца с соусом берблан
  • Легкий салат в тайском стиле
  • Персиковая мельба
slide