Что означает надпись IBU на этикетках пива?

International bittering unit (IBU) – международная единица горечи. Величина горечи пива, которая происходит от хмеля и выражается в единицах IBU. Единица IBU показывает содержание в пиве частей горьких кислот, которые содержатся в хмеле. Шкала горечи пива от 1 до 100 (в некоторых источниках 120), где 1 – наименее горькое, 100 или 120 наиболее горькое. Например, Нижегородская стрелка Норру LAGER имеет горечь 22 IBU, а Нижегородская стрелка Imperial STOUT 81 IBU.